dissabte, 10 de febrer del 2024

dissabte, 10 de febrer del 2024

,

No hi torna...

Nit de pluja i dia plujós. Des de fa més d'un any no hem tornat a dir "ja hi torna" perquè quan plou ho fa de manera extremadament esporàdica. Comencem a tenir clar que allò de "la temporada de pluges", allò del maig i allò de l'abril i les mil pluges -en castellà- ha quedat fora de cobertura. El temps està canviant però hi ha històrics d'èpoques de diversos anys de sequera i ens hem d'agafar a aquest clau encara que després ens cremi els dits. La pluja era sinònim de paisatge de tristesa i melancolia però s'està tornat més aviat s'està un motiu de celebració. 

Aquests dies els pagesos s'han manifestat per demanar la protecció dels productes de proximitat i una gestió intel·ligent de l'aigua i que els simplifiquin la paperassa. Contra el primer punt voldria afegir una reflexió que he sentit però si m'ho permeteu mal explicada: sí, hem de consumir producte de proximitat, però sí, també, hem d'assegurar-nos que no ens enredin. Si ens hi fixem bé en mercats suposadament de proximitat hi ha venedors que no deixen de ser intermediaris de proximitat que posen al taulell productes d'importació fent-los passar com a productes de quilòmetre zero. Fixeu-vos-hi bé per exemple que pastanagues, mongeta tendra i altres verdures tenen un aspecte genèticament sospitós i que són iguals a moltes de les parades del mercat. També veurem productes que no porten l'origen marcat a l'etiqueta i això dóna impunitat als venedors fraudulents. Sé que costarà però hem d'aprendre a deixar de menjar el que no sigui de temporada o el que no tingui una traçabilitat garantida, d'altra banda precipitarem el final de la pagesia autòctona.

Apa, bona pluja i bona verdura!