dijous, 1 de juny del 2023
Teca
Amanida russa amb hamburguesa
Preparem una amanida russa fent la bullir per parts: les verdures necessiten el doble de temps que les patates. El pebrot escalivat és imprescindible, feu-lo vosaltres!
La maionesa la farem sense sal de la manera següent:
- Escalfarem l'ou en una tassa o un bol d'aigua bullent durant 30 segons.
- Hi posem un got d'oli i unes gotes de suc de llimona
- La turbinem a màxima velocitat
Si els ous no són una mica més calents que l'oli no us quedarà prou consistent.
Jo l'he acompanyat d'hamburguesa sense sal.