Rostim carn de pollastre amb una ceba i un all que quedi ben desfet. Queda millor amb els talls de la cuixa. Trinxem la carn i hi fem una beixamel com si féssim canelons. Preparem patates a llenques i les passem pel microones tres minuts al màxim. Passem per ou batut i ho fregim amb força oli i ho desgreixem amb rotlle de cuina. Ho podem acompanyar amb mongetes tendres passades per pernil. La sal del pernil ha de ser l'única del plat.
Teca
